Suflê de Legumes
01 cenoura
08 vagens
01 abobrinha
01 cebola
04 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha picada
02 claras em neve
01 copo de água
01 colher (sobremesa) de amido de
milho
Sal a gosto
Modo de preparo:
Juntar a vagem, cenoura, abobrinha, picados em cubinhos, e cozinhar por
cerca de 10 a 15min. Escorrer os legumes. Em uma panela, refogar a cebola e o
alho. Juntar os legumes cozidos, sal, e salsinha nessa panela. Colocar 01 copo
de água e deixar ferver. Engrossar com amido de milho. Deixar esfriar e
acrescentar as claras em neve. Misturar delicadamente. Colocar em um refratário
e assar no forno por aproximadamente 30 minutos. 
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