Quem já não chegou em um aeroporto e entre uma conexão e outra a missão de fazer um lanche? Minha conexão em Miami com cerca de 3 horas de espera em uma manhã de terça-feira, fez com que eu tivesse tempo,  e com tempo, mais fácil descobrir coisas diferentes. Procurei varios cafés e queria fazer um lanche saudável. E achei isso aqui: 

 Barrinha realmente deliciosa, se encaixou exatamente no que eu precisava ( como diz ali na embalagem) breakfast bar, além disso era gluten -free e vegan, e uma delicia. O que realmente acho que uma barrinha deve ter é ingredientes inteiros ao seu olho, essa barrinha tinha amendoas, oleo de coco, castanhas, uva passa, semente de abóbora, canela, agave, baunilha. Imagina a delicia.

O site deles é esse aqui se quiser saber mais sobre eles. -->  http://urawkenergy.com/

No site deles tem os lugares que voce pode encontrar e comprar, em Miami e outros lugares da Florida.

Em NYC tem no Westerly Natural Market , um market perfeito, que eu conheci lá na 8th Ave. 

Sobre esse mercado de TUDO saudável: esse mercado é imperdivel para quem quiser fazer um turismo saudável, o mercado não é grande mas voce pode ficar mais de uma hora dentro conhecendo mais sobre produtos saudáveis. 

 Eu realmente adoraria ter essa barrinha por nossas bandas.

Se voce quiser saber mais sobre rawfood no Brasil, acesse:

http://www.docelimao.com.br/

http://www.doutoralberto.com/

Onde comer bem saudável no Gansevoort Market- Chelsea- NYC

Uma das experiencias incriveis foi comer no THE SQUEEZE, acabei indo lá no meu ultimo dia, e comi uma salada cheia de ingredientes, o que sim! Sacia, alimenta e nutre! Lá nesse mercado, você pega o que vai comer e vai sentando em alguma mesa ou banco que achar e come por ali mesmo, compartilhando a mesa.

Eu costumo dizer que salada não é alface, tomate e cenoura, fico indignada quando é isso o que oferecem, aí como vamos gostar? E pior quando a pessoa deixa de colocar azeite "por que engorda", conceitos errados, crenças erradas. Não costumo contar calorias e sim, analisar a qualidade da alimentação, e azeite de oliva faz um bem pela sua saúde, pois é rica em gorduras boas, se quiser um pouco mais olhe esse link.

Salada é um alimento frio, que trará nutrientes vindos em sua forma crua. Pode ter ingredientes cozidos juntos, com certeza, mas no caso da alimentação viva essa é a ideia, tudo cru ou com um "cozimento" em baixas temperaturas, e tem que ser saborosa!

É tão legal conhecer aqueles que dizem de boca cheia "I love salad", ouvi mais de uma vez de alguns dos meus colegas de curso de cozinha lá em NYC. Porque gente, salada, mais uma vez, não é alface e tomate!

Mas falando sobre esse lugar, ele fica dentro do Gansevoort Market, o the squeeze juice tem a filosofia da alimentação viva, eu comi uma salada bem feliz!! a pagina deles no face é essa. 

A salada que eu comi, tinha couve crespa ( eles adoram isso lá ) , massa de arroz, quinua, cranberry,e mais algumas coisas que o vendedor me deu para experimentar, incluindo uma pasta de alcachofra. 

Mas é parecida com essa aqui. 

Veja aqui uma reportagem sobre escolhas saudável no mercado: 

Depois de lá, sai caminhando muitas e muitas quadras por nyc, bem nutrida e com energia.