Video Food Tube Jamie Oliver, Omelete com cogumelos-- Fantastic 4 Omelettes | Jamie Oliver | Folded Omelette

Salada de batatinhas cozidas, abacate e agrião do Jamie Oliver

Salada de batatinhas cozidas, abacate e agrião do Jamie Oliver

Ingredientes: 

1 abacate grande maduro

700g de batatinhas (ou batata-inglesa) descascadas

3 punhados de agrião lavado 

Óleo de oliva

Suco de 1 -2 limões

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo: Cozinhe as batatas em água fervente salgada até que ficarem bem macias. Escorra. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Descasque a fruta, e corte ao comprido em fatias ou pedaços grossos, e acomode em uma tigela. Se tiver alguma batata maior, corte-a ao meio, mas se forem batatas pequenas, use-as inteiras. Adicione ao abacate na tigela. Acrescente o agrião, regue com 2 generosos fios de azeite de oliva e suco de limão a gosto. Tempere e misture tudo. Sirva em um prato grante, coberto com qualquer agrião que tenha restado. Esta salada fica bem acompanhando frango, peixes, ou até mesmo sozinha, especialmente no verão. 

BETERRABA ASSADA DO JAMIE OLIVER

Eu sou admiradora do Jamie, por isso, sempre pego suas dicas e receitas, esta receita é do seu segundo livro. Adaptei trocando o alho por cebola, pois no dia em que tirei as fotos só tinha cebola roxa na minha geladeira, e ficou muito bom, a cebola bem docinha! Mas com alho fica ótimo também ( obs: na receita vão 10 dentes de alho)

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

500g beterrabas médias cruas, bem limpas, cortadas em pedaços
1 cebola roxa picada;
1 punhado de manjerona fresca ou orégano doce
10 colheres de sopa de vinagre balsâmico de boa qualidade
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
sal marinho e pimenta preta acabada de moer



MODO DE FAZER ( fácil fácil)
Pré-aqueça o forno a 200º C. Corte as beterrabas em pedaços médios do mesmo tamanho ou só ao meio se forem pequenas. Corte cerca de 1m e ½ de papel alumínio.  

Coloque o papel alumínio numa forma de ir ao forno, coloque as beterrabas, a cebola picada, a manjerona, o vinagre balsâmico e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.







Dobre as laterais do papel e feche, vedando bem. Leve ao forno quente durante 60 minutos ou até que fiquem tenras.

Na hora de servir leve o envelope para a mesa, abrindo-o para alegria de todos, o aroma vai impressionar!

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