Muito bem, você sabe qual uma das maiores causas de cegueira no mundo? Degeneração Macular Relacionada à Idade (DMRI ou AMD - Age Related Macular Degeneration). Eu fico muito entusiasmada de falar sobre o papel da alimentação na prevenção desta doença ocular que vêm com a idade, pois é exatamente isso a que se refere quando falamos em alimentação para prevenir! É exatamente isso que gosto de fazer e falar: o que fazer hoje para evitar algo no futuro. E muitas pesquisas confirmam com toda notoriedade o papel dos carotenoides na prevenção de cegueira relacionada a idade. Seja através da alimentação, seja através da reposição destes carotenoides que têm função antioxidante.
Luteína e zeaxantina
são os carotenóides presentes em algumas frutas e verduras como as abaixo. Coma uma porção pelo menos, ao dia.
Veja
os alimentos ricos em luteína e a quantidade (em mg) por
porção:
Couve
(cozida): 33.8 mg / 1 xícara
Couve
(crua): 22.1 mg / 1 xícara
Brotos
(cozida): 18.1 mg / 1 xícara
Couve
portuguesa (cozida): 17.2 mg / 1 xícara
Espinafres
(cozida): 15 mg / 1 xícara
Espinafres
(frescos, crus): 6.7 mg / 1 xícara
Brócolis
(cozida): 3.4 mg / 1 xícara
Milho
(cozido): 2.9 mg / 1 xícara
Ervilhas
(enlatadas): 2.3 mg / 1 xícara
Alface:
1.5 mg / 1 xícara
Milho
(enlatado): 1.4 mg/ 1 xícara
Ovos: 0.5
mg / 2 médios
Feijão
verde: 0.76 mg / 1 chávena
Polpa
de laranja (concentrado congelado): 0.50 mg / 340 gramas
Laranja:
0.49 mg / 2 médias
Mamão
Papaia: 0.45 mg / 2 médios
Tangerinas
(frescas): 0.40 mg / 2 médias
