Um cogumelo é na verdade a parte de um fungo comestível, mas sem sustos ele é muito saudável e uma ótima fonte de
nutrientes. A sua textura carnuda, e sua fonte proteica faz dele um ótimo
substituto da carne na dieta. Vegetarianos, não percam essa fonte de proteina. :-)
Como escolher: escolha cogumelos
que são secos e firmes e saiba que
cogumelos não duram muito tempo, por isso consuma tão logo possível,
alguns podem durar 7 dias ( in natura), outros ficam bons em até 1-2 dias na geladeira.
Fonte de nutrientes: possui grande quantidade de vitaminas Bs, D, potássio,
cobre e selênio. A vitamina D é essencial para saúde óssea. Cobre ajuda seu
corpo a utilizar ferro, manter a saúde óssea , e promover a pele e cabelo
saudável. O selênio protege nossas
células contra danos, é antioxidante, excelente para sua saúde cerebral.
Então não perca a oportunidade de comer cogumelos.
Então não perca a oportunidade de comer cogumelos.
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