Receita do programa do GNT- Tempero de Familia, 10!!

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Receita do programa do GNT- Tempero de Familia, 10!!

Sorvete de manga com raspas de chocolate do 'Tempero de FamíliaReceita do programa do GNT- Tempero de Familia, 10!!Sorvete de manga com raspas de chocolate (Foto: Pablo Hoffmann)
Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 6 porções Nível de dificuldade: fácil 
Ingredientes:500g de manga madura (congelada)
400g de iogurte natural integral
Raspas de 1 (um) limão
2 colheres (sopa) de mel
4 folhas de hortelã
Modo de preparo:Congele a manga em cubos e passe-as no processador. Desligue o processador e acrescente o iogurte, as raspas de limão, o mel e as folhas de hortelã. Bata novamente.
Leve a mistura ao freezer. Na hora de servir, retire do freezer e acrescente as raspas de chocolate por cima.

Batida de Manga

Batida de Manga

A manga está ótima para fazer esta batida. 

Ingredientes:

01 manga fatiada

1/2 fatia de abacaxi 

7 morangos 

100 ml de suco de abacaxi ou  água

1/2 pote de iogurte natural ou de soja ( opcional-deixa mais cremoso)

É só colocar todos ingredientes no liquidificador e bater. 

Salada de Tofu, Gengibre e Manga

Essa salada é uma delicia, vale a pena organizar os ingredientes para fazê-la, o gengibre é essencial, o vinagre não tanto, o óleo pode ser de oliva mas o de amendoim é mais característico. E pode colocar mais alface...boa sorte!

Até breve, 

Camila

Salada de Tofu, Gengibre e Manga

Ingredientes:

125 g de tofu

25 g de gengibre ralado

02 colheres (sopa) de shoyu light

01 dente de alho amassado

01 colher (sopa) de vinagre de arroz temperado (sushi-su)

02 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou vegetal

40 g de castanhas de caju

Um punhado de cebolinha fatiada diagonalmente em pedaços de 2 cm

01 manga pequena fatiada

½ maço de alface americana fatiada

02 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Seque o tofu pressionando com papel-toalha e corte em cubos de 1 cm. Misture o gengibre com o shoyu, o alho e o vinagre em uma tigelinha. Adicione o tofu e misture bem. Reserve por 15 minutos para marinar.

Retire o tofu da marinada com um garfo e escorra. Reserve a marinada. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o tofu em fogo médio por cerca de 3 minutos, até dourar. Escorra e mantenha aquecido.

Adicione as castanhas à frigideira e frite por 30 segundos. Junte a manga e a cebolinha e cozinhe por 30 segundos até aquecer bem.

Distribua a alface em dois pratos e cubra com o tofu com cebolinha, manga e castanhas. Aqueça o líquido da marinada na frigideira com a água, regue a salada e sirva imediatamente.

Variação: salada de tofu e ervilha-torta.

Marine e frite o tofu como indicado acima. Adicione as castanhas à frigideira com 1 pimenta vermelha, fatiada em rodelas, e 100 g de ervilha-torta. Não use a manga. Frite por 1 minuto, até aquecer bem. Misture a cebolinha e o tofu frito. Arrume sobre a alface. Acrescente o suco de ½ limão e a água à marinada reservada e regue a salada antes de servir.

Rendimento: 02 porções.

Valor calórico: 340kcal (por porção)

Preparo: 15 minutos, mais o tempo de marinar

Cozimento: 5 minutos

Receita extraída Culinária de todas as cores. 

Salada de fruta da estação Verão

Salada de fruta da estação Verão

- 3 fatias de abacaxi picados
- 5 ameixas vermelhas picadas
- 2 bananas picadas
- 1 manga pequena em fatias
- 1 maracujá, com as sementes
- algumas fatias de gengibre a gosto
- suco opcinal, de laranja ou limão.

Misture tudo em uma tigela, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.