O que comer de nutritivo para espantar o calor

Se você está passando por temperaturas quentes, alimentos frios ajudam muito a amenizar a temperatura corporal. Mas não precisa se atirar no sorvete não, eu estou publicando logo aqui abaixo uma receita de smoothie que vai ajudar você a passar por dias quentes sem abrir mão da alimentação saudável. 

Smoothie de banana 

Ingredientes:

100g de frutas vermelhas congeladas (blueberries, morangos, mirtilo, etc)

1 banana prata ( pode congelar antes ) 

150ml de iogurte natural ( ou iogurte de soja ou leite de aveia ) 

1 colher (sopa) de mel

3 cubos de gelo

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer até ficar com uma consistência cremosa. 

A batida de banana que dá energia

Ultimamente, tenho me inspirado para fazer batidas. Seguidamente as bananas ficam maduras, maduras e passadas, e a fim de evitar o desperdício, e porque descobri posteriormente que realmente ficava bom, comecei a congelar as bananas maduras, colocando-as no congelador e as usando para fazer as batidas-delícia, frequentemente matinais, porque dão uma energia extra para começar o dia. Elas certamente vão te dar um bom abraço de bom dia. 

O que voce vai precisar: 

- 2 bananas congeladas pequenas

- 150-200ml de leite de amêndoas

- 1 col sopa de cacau

- 1 col de sopa de açúcar mascavo opcional ( as vezes uso granola ou linhaça)

- 2 cubos de gelo ( ou mais, agosto, eu gosto bem gelado)

- mini pitadinha de sal 

- opcional: 3 col de sopa de abacate. 

Bater tudo no liquificador, as bananas congeladas, o leite, cacau, gelo, sal e os opcionais abacate e açúcar. 

Está pronta sua batida, mega antioxante! Super energia! 

Batida pós-treino: umas idéias e você faz como mais gostar.

Pós-treino é momento de repor, não economize no carboidrato essencial nessa hora ( ainda mais se o treino foi forte). Também a batida é prática e sacia, então para aqueles que gostam acho uma ótima opção. 

Para uma batida balanceada vamos pensar assim: você terá que colocar 3 partes de um grupo de alimentos. 

GRUPO 1: FRUTA

GRUPO 2: LACTICÍNIO ou susbtituto.

GRUPO 3: CARBOIDRATO 


Bom para começar, escolha uma fruta, banana cabe bem em batidas, assim como morangos, abacate, maçã, mamão. 

Escolha um lacticinio, que pode ser um leite integral, leite desnatado, iogurte, leite de soja, leite de amendoas, etc

Escolha um cereal: aveia cabe super bem, mas pode ser granola, linhaça, quinoa, ou até outra fruta. Mas idealmente um cereal. 

Obs: para aqueles que usam whey protein no pós-treino o whey entra como um quarto elemento na batida, só precisa ver o que combina com que, dependendo do sabor do whey ( o de baunilha vai ser mais fácil de casar com outras frutas). 

1 de cada e sua batida estará balanceada. Consuma após o treino, cerca de 30min depois de terminar seu exercício. 

Veja abaixo algumas idéias: 

1: 2 bananas +  2 col de gérmen de trigo + mel + ½ xic de morangos + ½ copo iogurte

2: ½ Abacate + 100ml leite  + 100ml iogurte + 3 col de mel + 1 col de granola + 1 col de cacau ( aqui o whey de chocolate casa bem)

3: 1 banana + 1 xic leite de soja + 2 col de cacau em pó + 2 col de aveia ( aqui o whey de chocolate casa bem)

4:  Mel a gosto + 4 ameixas secas + 2 col linhaça + 1 copo de iogurte. 

Suco de tâmaras para insones: receita

Suco de tâmaras

-       1 /2 maçã

-       suco de 1 limão

-       1/2  banana

-       3 a 4 tâmaras

-       1/2 pote iogurte natural

      Bater no liquidificador ( lembrar de retirar o caroço da tâmara...).

Propriedades: devido ao alto conteúdo de carboidratos, simples e complexos (72%) as tâmaras constituem um alimento muito energético. São ideais para aqueles que precisam de muita energia, como desportistas. As tâmaras também são ricas em ácido pantotenico (vitamina B5), conhecida pelos seus efeitos tranquilizantes. Tanto iogurte quanto as tâmaras possuem triptofano, o que os torna interessante como uma opção de ceia, pois comê-las antes de dormir estimula a formação de melatonina, que contribui para se ter uma boa noite de sono. 

Sobremesa saudável: de banana ou maçã

Sobremesa saudável

É uma tortinha integral,a massa eu bolei na hora e achei que ficou ótima. Usei farinha integral com um pouco de trigo, mas acho que farinha de centeio ou de aveia ficaria bom também. 

Ingredientes para a massa: 

1 col de sopa de linhaça dourada

1 col de chá de chia

1 col de sopa de manteiga

½ xicara de farinha de trigo integral ou centeio

1 col sopa de farinha de trigo branca

1 col de sopa de água

Misture todos ingredientes para fazer uma farofa, o bom é misturar com a ponta dos dedos mesmo, depois coloque água para formar a massa. 

Farofa

Muitas vezes dependendo da umidade do ar e da farinha, você vai precisar colcocar mais ou menos farinha e água. Quem faz tortinhas sabe do que estou falando. 

Coloque em forminhas e pré-asse por cerca de 10 min. Reserve. 

Nas forminhas antes de assar

Banana, açúcar e canela

Recheio: 
- 2 a 3 bananas OU 2 maçãs 
- 2 col sopa de açúcar mascavo ou adoçante sucralose
- canela em pó 

Coloque maçã ou banana picados , misture antes com açúcar mascavo e canela em pó. Reserve, e espere a fruta soltar o suco e se misturar ao açucar mascavo. 

      

 Misture a isso 2 col de sopa de creme de leite de soja + 1 col de leite de soja ( ou creme de leite light + 1 col de leite desnatado), se você quiser até pode colocar mais mas eu colocquei pouco para ficar menos calórico mesmo, a intenção é deixar o recheio mais molhadinho. 

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Recheie a tortinha, espalhe açúcar mascavo e canela agosto por cima e asse por 20min.

Sirva quente ou frio.

De maçã

De banana

Panqueca doce no estilo Dunkan diet

Esta é a versão "doce", mas na verdade quase nao é doce.Eu usei cacau em pó, que deixa a massa bem amarga.

Você tem 2 opções: ou faz um recheio como eu fiz, de banana por exemplo, ou no final "salpica" açúcar mascavo e canela por cima.

Também pode substituir o cacau por nescau light.

Ingredientes: 

- 1 ovo

- 1 col de cacau em pó

- 2 col de sopa de iogurte

- 1 col de sopa de aveia

- canela em pó

- açúcar mascavo a gosto, até 1 col de sopa

- 1 banana ( se for fazer recheio )

          

Passo-a-passo : 

Bater o ovo com o iogurte, a aveia e o cacau em pó. 

Colocar em uma frigideira antiaderente

Separe 1 banana, 1 col de açúcar mascavo e canela

Leve ao fogo até dourar

Massa de cacau, pode levar varios tipos de recheios ou mesmo com açúcar mascavo e canela por cima, outra dica é colocar 1 colher de mel...

Aqui está:  panqueca dukan com banana.

Salada de fruta da estação Verão

Salada de fruta da estação Verão

- 3 fatias de abacaxi picados
- 5 ameixas vermelhas picadas
- 2 bananas picadas
- 1 manga pequena em fatias
- 1 maracujá, com as sementes
- algumas fatias de gengibre a gosto
- suco opcinal, de laranja ou limão.

Misture tudo em uma tigela, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Bolo de banana e castanhas

Ingredientes:

- 4 xícaras de banana amassadas
- 2/3 xícara de óleo de canola
- 1 xícara de castanhas
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de centeio
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 col de sopa bem cheia de fermento
- 1 col de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 col de sopa de leite ou leite de soja ( se necessário)

Modo de fazer:

Triture as castanhas em mixer ou liquidiifcador

Bater 2 ovos na batedeira, acrescentar o açúcar e as bananas.

Bata e vá acrescentando as castanhas, a farinha de centeio, o óleo, o sal, a canela, e por ultimo o fermento. O leite de soja é opcional se a massa ficar muito pesada.




Coloque em forma para bolo ou muffin.

Asse em forno pré-aquecido a 200graus.

hummmm

Muffin de granola

Esta receita é muito fácil de fazer, e não tem como não gostar! É uma delicia! É uma boa opção antes de ir para academia ou como lanche da tarde. Veja que não vai farinha! Só granola! Um agradecimento especial a Liza Loureiro, que me deu a receita!

Ingredientes:

- 2 xíc de granola

- 1/2 xic de açúcar ( mascavo ou demerara)

- 4 ovos

- 1/2 xic de óleo de canola

- 5 bananas médias

-  1 col chá de canela em pó

- 2 col sopa de leite

- 1/2 xíc de uva passa

- se quiser acrescente castanhas do Brasil

- 1 col cheia de fermento para bolo

Antes de assar

Como fazer: fácil fácil

Separe os ingredientes, pique a banana em rodelas, deixe 1 banana picada separada para colocar no final e 2 col de granola separadas para enfeitar.

Coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem: ovo- granola-açúcar-óleo-banana-canela-leite- fermento. Vá batendo enquanto acrescenta os ingredientes. Desligue.

Então acrescente 1 banana picada e as uvas passas.

Coloque nas formas de muffin ou de bolo. Por ultimo um puco de granola por cima.

Forno a 200 graus, 15 a 20 min, é rapidinho!

Bom proveito!

Obs: caso você querira fazer um muffin sem gluten ou lactose use granola sem gluten e leite de soja.