Repositor caseiro, hidratação de forma natural

Como repor eletrólitos e minerais de forma caseira. Você fazer e guardar até 24 horas na geladeira.

Faça um suco com:

• 4 copos de água filtrada
• 1 e 1/2 xícara de suco de laranja ( cerca de 4 laranjas )
• 1/2 xícara de suco de limão ( natural)
• 1-2 colheres de sopa de mel
• 1/2  colher de chá de sal marinho 

Pronto! Super fácil e uma forma de hidratar-se após atividades com grande gasto energético e com intensa sudorese. 

O que comer de nutritivo para espantar o calor

Se você está passando por temperaturas quentes, alimentos frios ajudam muito a amenizar a temperatura corporal. Mas não precisa se atirar no sorvete não, eu estou publicando logo aqui abaixo uma receita de smoothie que vai ajudar você a passar por dias quentes sem abrir mão da alimentação saudável. 

Smoothie de banana 

Ingredientes:

100g de frutas vermelhas congeladas (blueberries, morangos, mirtilo, etc)

1 banana prata ( pode congelar antes ) 

150ml de iogurte natural ( ou iogurte de soja ou leite de aveia ) 

1 colher (sopa) de mel

3 cubos de gelo

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer até ficar com uma consistência cremosa. 

Batida pós-treino: umas idéias e você faz como mais gostar.

Pós-treino é momento de repor, não economize no carboidrato essencial nessa hora ( ainda mais se o treino foi forte). Também a batida é prática e sacia, então para aqueles que gostam acho uma ótima opção. 

Para uma batida balanceada vamos pensar assim: você terá que colocar 3 partes de um grupo de alimentos. 

GRUPO 1: FRUTA

GRUPO 2: LACTICÍNIO ou susbtituto.

GRUPO 3: CARBOIDRATO 


Bom para começar, escolha uma fruta, banana cabe bem em batidas, assim como morangos, abacate, maçã, mamão. 

Escolha um lacticinio, que pode ser um leite integral, leite desnatado, iogurte, leite de soja, leite de amendoas, etc

Escolha um cereal: aveia cabe super bem, mas pode ser granola, linhaça, quinoa, ou até outra fruta. Mas idealmente um cereal. 

Obs: para aqueles que usam whey protein no pós-treino o whey entra como um quarto elemento na batida, só precisa ver o que combina com que, dependendo do sabor do whey ( o de baunilha vai ser mais fácil de casar com outras frutas). 

1 de cada e sua batida estará balanceada. Consuma após o treino, cerca de 30min depois de terminar seu exercício. 

Veja abaixo algumas idéias: 

1: 2 bananas +  2 col de gérmen de trigo + mel + ½ xic de morangos + ½ copo iogurte

2: ½ Abacate + 100ml leite  + 100ml iogurte + 3 col de mel + 1 col de granola + 1 col de cacau ( aqui o whey de chocolate casa bem)

3: 1 banana + 1 xic leite de soja + 2 col de cacau em pó + 2 col de aveia ( aqui o whey de chocolate casa bem)

4:  Mel a gosto + 4 ameixas secas + 2 col linhaça + 1 copo de iogurte. 

Batida energética de abacate e açaí

Batida energética de abacate e açaí

Descobri a batida energética dos deuses. Uma das melhores que já fiz. De se ajoelhar.  

Super, mas super fácil!!

Ingredientes:

-       ½ abacate médio ( tem que estar maduro)

-       1 saquinho de açaí congelado

-       1 col de sopa de mel de qualidade ( aqui no Sul eu sempre compro o de eucalipto)

-       1 a 2 col de sopa de açúcar mascavo

-       suco de ½ limão, opcional, à gosto.

-       Granola, opcional, para acompanhar.

Comece batendo o abacate, no liqüidificador ou processador ou mixer, acrescente a polpa de açaí, o açúcar e o mel. Por ultimo aos poucos vá experimentando e vendo a quantidade de limão que você gosta. Dica: você pode acrescentar outros itens a esta batida energética, como castanhas, uva passa, linhaça, banana, etc.

TEMPOS DE NATAL: RECEITA DE BOLO DE MEL E NOZES- OPÇÃO SEM GLÚTEN

Bolo de Mel com Nozes e Amêndoas

Ingredientes:

04 ovos

01 copo americano de água

½ copo americano de amêndoas

½ copo americano de nozes

½ copo americano de farelo de aveia*

05 colheres (sopa) de mel

02 colheres (sopa) de manteiga

02 colheres (sopa) de canela em pó

01 colher (sopa) rasa de fermento em pó

01 colher (sopa) rasa de adoçante culinário em pó ou açúcar mascavo 

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.

Untar a assadeira com óleo e farinha e assar até dourar.

Toque:

Para pessoas com dietas restritas sem glúten, substituir o farelo de aveia* por farinha de arroz.

Biscoitinhos de Tahine- sem glúten

Biscoitinhos de Tahine

Ingredientes:
02 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

03 colheres (sopa) de mel

01 colher (sopa) de óleo

01 ovo

Farinha de arroz, quanto baste

01 colher (sopa) de açúcar (opcional)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, menos a farinha. Somente após esta primeira mistura, vá acrescentando farinha de arroz até dar liga. A massa deve ficar com consistência própria para que possa enrolar.

Modele os biscoitinhos e coloque em tabuleiro antiaderente, ou ligeiramente untado. Asse por 15 minutos ou até que ao virar um deles, a parte de baixo esteja dourada. Retire do forno e espere esfriar. Endurecem apenas depois de frios. 

Esta receita é sem glúten mas se você não tem intolerância ao glúten você pode substituir a farinha de arroz por qualquer uma das opções como farinha de centeio, de aveia, integral, etc. 

Misturar os ingredientes

Adicionar farinha

Modelar em bolinhas e achatar

Dica: deixe pouco tempo no formo

Deixar esfriar, agora faz um cafezinho aí!

Salmão ao molho de laranja- Receita...

Ingredientes

Salmão receita testada e aprovada.

2 postas de salmão limpas (para 2 pessoas)

2 a 3 limões

5 laranjas

Mel

Alecrim (opcional)

Gengibre

Pimenta do reino
Azeite
Shoyu

Modo de Preparo
Coloque as postas de molho com o limão (uns 10 minutos) até a carne ficar firme
Escorra o suco do limão
Tempere com pimenta, azeite e um pouco de shoyu
Prove, caso necessário coloque sal a seu gosto, mas não é necessário, o shoyu já é salgado
Grelhe ( ou asse)
Molho:
Esprema as laranjas em panela pequena, retirando os caroços
Acrescente umas 2 colheres (chá) de mel (a seu gosto), raspas finas de gengibre, alecrim e leve ao fogo, mexa por alguns minutos. Dica dissolva 1 col de cha de maisena no suco e leve ao fogo para dar consistencia ao molho.
No prato coloque as postas e um pouco de molho em cima das postas.

Dica de acompanhamento: purê de mandioquinha e asparagos cozidos no vapor com azeite de oliva por cima ( após o cozimento)...o máximo!

Obs: nesse prato da foto fiz purê de inhame orgânico mas o de mandioquinha fica melhor.

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