Como fazer Homus, fácil, fácil.

Homus

O que vai: 

400 g de grão-de-bico cozido e escorrido

02 dentes de alho amassados

03 colheres (sopa) de suco de limão ( siciliano fica bom)

02 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

02 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

Como fazer:

Bata no liquidificador ou amasse numa tigela o grão-de-bico com o alho e o suco de limão. Coloque o tahine, o azeite e um pouco de água para deixar mais homogêneo, se necessário, vai dando a consistência que você gosta. 

Acompanhamento bom para torradas, sanduíches, legumes, salada. 

Biscoitinhos de Tahine- sem glúten

Biscoitinhos de Tahine

Ingredientes:
02 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

03 colheres (sopa) de mel

01 colher (sopa) de óleo

01 ovo

Farinha de arroz, quanto baste

01 colher (sopa) de açúcar (opcional)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, menos a farinha. Somente após esta primeira mistura, vá acrescentando farinha de arroz até dar liga. A massa deve ficar com consistência própria para que possa enrolar.

Modele os biscoitinhos e coloque em tabuleiro antiaderente, ou ligeiramente untado. Asse por 15 minutos ou até que ao virar um deles, a parte de baixo esteja dourada. Retire do forno e espere esfriar. Endurecem apenas depois de frios. 

Esta receita é sem glúten mas se você não tem intolerância ao glúten você pode substituir a farinha de arroz por qualquer uma das opções como farinha de centeio, de aveia, integral, etc. 

Misturar os ingredientes

Adicionar farinha

Modelar em bolinhas e achatar

Dica: deixe pouco tempo no formo

Deixar esfriar, agora faz um cafezinho aí!