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sábado, 4 de junho de 2016

Vitamina C, quais suas fontes

Ingerir as quantidades corretas de vitamina C e importante para a sua saúde, porque lhe proporciona as bases para uma boa imunidade, manter a elasticidade da pele e manter suas articulações saudáveis.

A vitamina C participa na formação do colageno, uma proteina que ajuda a manter ossos, cartilagens, pele e musculos saudaveis.

Existem dois fatores comuns que levam a deficiencia de vitamina C:

  1. A baixa ingestao de vitamina C 
  2. Estresse ( o que faz voce necessitar de mais de vitamina C ).
Se voce nao ingere frutas e vegetais, bem provavel que nao esteja atingindo a quantidade de vitamina C que voce precisa.Homens adultos necessitam 90mg de vitamina C ao dia e mulheres 75mg. 
Lembrando que a gestação e a lactação aumentam as necessidades para 85 mg ( gestação ) e 120 mg ( lactação). 


Uma observacao importante e que os vegetais quando aquecidos vao perdendo a quaniotdade de vitamia C disponivel, o que faz da coccao a vapor uma otima opcao para tentar preservar a vitamina. 

Veja a lista de vegetais que contem vitamina C: 
  • vagem 
  • brocolis
  • couve de bruxelas
  • alacahofra
  • espinafre
  • couve
  • quiabo
  • tomate
  • pimentao

E se voce nao estiver ingerindo uma adequada quantidade de vitamina c, o que pode acontecer

A deficiencia de vitamina C pode se manifestar da seguinte forma: fraqueza, cansaço, sangramento e/ou edema de gengiva, sangramento nasal e escorbuto.


Veja que a vitamina C vai alem das frutas citricas, tradicionalmente conhecidas por fornecer essa vitamina.

 Frutas fontes de vitamina C :
- goiaba
- Acerola
- kiwi
- laranja-
- morango
- melão cantaloupe
- abacaxi
- manga
- limao. 

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Receita com aspargos

Aspargos ao forno

Ingredientes:
01 maço de aspargos
02 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Raspas de queijo parmesão opcional

Como fazer:

Distribua os aspargos numa assadeira e espalhe sobre eles o azeite. Tempere-os com sal e pimenta. Asse em forno brando durante 15 minutos ou até ficarem tenros. Espalhe o parmesão e sirva.


Ótimo para acompanhamento de carnes, risoto, omelete ou em saladas.