Vitamina C, quais suas fontes

Ingerir as quantidades corretas de vitamina C e importante para a sua saúde, porque lhe proporciona as bases para uma boa imunidade, manter a elasticidade da pele e manter suas articulações saudáveis.

A vitamina C participa na formação do colageno, uma proteina que ajuda a manter ossos, cartilagens, pele e musculos saudaveis.

Existem dois fatores comuns que levam a deficiencia de vitamina C:

1. A baixa ingestao de vitamina C 
2. Estresse ( o que faz voce necessitar de mais de vitamina C ).

Se voce nao ingere frutas e vegetais, bem provavel que nao esteja atingindo a quantidade de vitamina C que voce precisa.Homens adultos necessitam 90mg de vitamina C ao dia e mulheres 75mg. 

Lembrando que a gestação e a lactação aumentam as necessidades para 85 mg ( gestação ) e 120 mg ( lactação). 

Uma observacao importante e que os vegetais quando aquecidos vao perdendo a quaniotdade de vitamia C disponivel, o que faz da coccao a vapor uma otima opcao para tentar preservar a vitamina. 

Veja a lista de vegetais que contem vitamina C: 

• vagem 
• brocolis
• couve de bruxelas
• alacahofra
• espinafre
• couve
• quiabo
• tomate
• pimentao

E se voce nao estiver ingerindo uma adequada quantidade de vitamina c, o que pode acontecer

A deficiencia de vitamina C pode se manifestar da seguinte forma: fraqueza, cansaço, sangramento e/ou edema de gengiva, sangramento nasal e escorbuto.


Veja que a vitamina C vai alem das frutas citricas, tradicionalmente conhecidas por fornecer essa vitamina.

 Frutas fontes de vitamina C :

- goiaba

- Acerola

- kiwi

- laranja-

- morango

- melão cantaloupe

- abacaxi

- manga

- limao. 

Batata doce, good carb!

             Batata-doce, é um carboidrato 10! 

             Primeiro conheça seus nutrientes: 
             Ela possui vitaminas B6, C, E, betacaroteno, ferro, potássio, fibras. 
           Depois saiba que é um carboidrato do bem! Dá energia suficiente for a long day,  ou para repor energias, ótimo para antes e depois de exercícios. E um carboidrato de reposição para atletas, don´t be afraid of eating it! (Falo isso porque muitas vezes ela sofre preconceitos indevidos).
          A batata doce é um carboidrato do bem porque além de deliciosa é muito nutritiva. Rica em vitamina C e betocaroteno (substância antiviral, anticancerígena e antioxidante), que é convertido pelo organismo em vitamina A.

Além disso, a batata-doce apresenta alto teor de vitamina E essencial para a saúde da pele. As fibras desse vegetal, concentradas especialmente na casca, ajudam a baixar o colesterol e melhorar a digestão. Se você se animar a comer a casca então even better!

Numa época que não foi a minha e sim de meus pais e avós, onde nem sempre se refrigerava certos alimentos, levar uma batata doce para o trabalho ou escola era garantia de um bom lanche.

E no inverno gélido que fazia na minha cidade natal, cozinhá-la no fogão a lenha 
(sim!) e comer recheada com carne moída, esquentava o corpo e alimentava a alma. 

Essa batata doce fica demais! com canela e cardamomo. 

Dica rápida e prática do que comer para ter uma pele saudável

Laranjas colhidas por mim

 São importante para a pele: as vitaminas C ( presente em frutas cítricas e em alguns vegetais), a vitamina A ( presente em frutas como mamão, caqui, melão, vegetais como cenoura-cozida, couve, batata doce, espinafre), a vitamina E ( presente nos óleos vegetais, no gérmen de trigo, nas oleaginosas e sementes, abacate) e o licopeno ( presente no tomate e na melancia), além do Omega 3 ( presente na linhaça e peixes)

Portanto inclua no seu habito alimentar diário: ( exemplos)

- 1 fruta cítrica – vit C ( laranja!)

- 1 vegetal rico em vitamina A cozido ( abóbora!)

- cereal ou semente – vit E ( semente de girassol)

- peixe de águas salgadas- Omega 3 (sardinha)

Simples não? 

O inverno chegou hoje

O inverno chegou hoje, previna-se das infecções dessa estação com alimentos ricos em vitamina C, para isso tenha pelo menos uma refeição com uma das fontes abaixo:

- goiaba

- acerola

- kiwi

- laranja

- pimentão verde

- morango

- couve de Bruxelas

- melão cantaloupe

- mamão

- couve

- brócolis

- ervilha torta

- batata doce

- suco de tomate

- abacaxi

- manga

- limão

Bom inverno, cuidem-se!