Receita básica e light de abóbora no forno

Muito simples, muito mesmo, uma forma de consumir carotenóides importantes na prevenção de doenças e para saúde da pele. Antioxidante e rica em fibras, a abóbora tem poucas calorias e sacia, portanto ótima para dietas de emagrecimento.

Receita:

1. Pique a abóbora em cubos. 
2. Coloque em uma forma.
3. Salpique sal grosso moido na hora. 
4. Coloque 1 col de sopa de azeite de oliva e misture bem
5. Acrescente ervas finas.
6. Leve ao forno em fogo baixo a médio por cerca de 1 hora, mexendo a cada 15 min para que todos cubos fiquem igualmente assados. 
7. A abóbora fica mais durinha por fora e macia por dentro. 
8. Pode consumir quente ou fria. 
9. Acompanha saladas e omeletes. Pura também é uma delícia, como uma entradinha para um jantar. 

Primeiros 15min

40min de forno

60 min

Dicas para um dia ( ou dias) pós-estrago, não perca este post pós carnaval!

Ok, já sei, você ou alguém próximo a você, "chutou o balde" no carnaval, ou em alguma outra situação de férias prolongadas, ou viagens ou mesmo um finde em família-comilança e sentiu que "a coisa está feia para o seu lado", sem desespero, vou te ajudar logo aqui abaixo a seguir passos básicos para um dia de alimentação saudável, as quantidades claro variam para cada pessoa, mas procurei indicar a qualidade, o que comer. Se você seguir bem diretinho pode escrever que ao final estarás bem melhor! O suco verde é importante mas se você não conseguir fazer substitua por algum outro de fruta natural. 

Não se perca, segue ali e depois me conta.

DICAS PARA UM DIA ( ou dias) PÓS ESTRAGO:  Pela manhã ao acordar tome no mínimo 1 copo de água Após, faça 1 suco verde detox 300-400ml  Suco verde: 2 fatias de abacaxi  + suco de 1 limão + 1 folha de couve + gengibre + 1 maçã.

No meio da manhã: 1 fruta cítrica ( ex: abacaxi, ameixa, laranja)

Almoço: coma vegetais crus à vontade + 2-4 col de sopa de legumes cozidos + 1 proteina magra ( frango ou peixe ou carne de soja) + 1 concha de uma leguminosa como feijão ou grão de bico

Lanche da tarde: um punhado de castanhas ou amêndoas + 1 suco de fruta ( laranja, limão, ou uva, importante:  naturais...tem fazer com a fruta!) Lanche da tarde 2: 1 fruta que ajuda na hidratação ( maçã ou pêra ou melão ou melancia)

Jantar:  Salada com folhas verdes, ou saladão com muitos legumes + escolha 1 proteína ( igual almoço) ou faça um omelete com queijo magro ou tofu e algum vegetal ( cenoura, abobrinha, tomate, etc), ou cogumelos + ervas frescas ( salsinha, orégano, manjerona) Lembre: pouco sal, zero açucar, muita água....

Cálculo renal X alimentação. Quer prevenir?

Se você tem cálculo renal, especialmente de oxalato de cálcio, o tipo mais comum de calculo renal, ou quer prevenir e nunca ter!, preste atenção na informações a seguir:

-       Água é um dos seus maiores aliados, a desidratação aumenta o risco de formar cálculos e quanto mais diluída a urina mais chance de reduzir os fatores que levam a formação do cálculo.

-       Frutas cítricas devem fazer parte dieta, pois o conteúdo de citrato deles ajuda a reduzir a formação de calculo.

-       Suplementos de cálcio: tente evitar a suplementação pois pode aumentar em até 20% o risco de formação de cálculos; porem não há recomendação de reduzir o cálcio da dieta, isto vale so para a suplementação

-       Chás preto e verde devem ser evitados pois contem oxalato, os demais tipos podem ser usados

-       Oxalato: alguns alimentos tem maior teor de oxalato e portanto devem ser evitados. A tabela abaixo demostra algumas fontes de oxalato.

-       Ter uma boa ingesta de magnésio, potássio e vitamina A, pois ajudam a diminuir a chance de formação de cálculos.

-       Parece obvio, mas vou citar aqui, reduza o sal da sua dieta, substancialmente.

-       Aumente a ingestão de cálcio alimentar. Este forma um complexo com oxalato no intestino e assim o oxalato é eliminado pelas fezes não passando pela via urinária.

-       Outros fatores que influenciam o cálcio urinário também sao importantes. Reduza  carboidratos simples especialmente alimentos com farinha branca e açúcares, que podem aumentar a excreção urinária de cálcio.

-       Proteínas: a dieta moderna exalta a dieta hiperproteica porem cuidado pois o excesso de ingestão de proteínas (carne vermelha, frango, peixes, ovos, entre outras fontes) aumenta o risco de cálculos.