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Receita de creme de espinafre sem glúten e sem lactose

Uma dica de creme para tempos mais gelados, como no inverno. Espinafre é riquíssimo em beta-caroteno, ferro, sais minerais, vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina K. Os carotenóides pró-vitamínicos são pigmentos lipossolúveis encontrados em fontes vegetais, e são convertidos em vitamina A . Assim, o beta-caroteno protege o organismo da ação de radicais livres. 

A receita abaixo é realmente muito fácil de fazer, e relativamente rápido, e uma boa opção de creme para comer a noite no jantar. 

CREME DE ESPINAFRE-RECEITA

Ingredientes: 

• 350g de espinafre 
• 2 xícaras (chá) de leite sem lactose ou leite de amêndoas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Cozinhe o espinafre por alguns minutos, bata no liqüidificador com um pouco da água do cozimento e reserve. coloque em uma panela o leite, em fogo baixo, acrescente o amido de milho e mexa bem, acrescente o espinafre cozido. Tempere com, sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Por ultimo coloque o azeite de oliva e sirva. 

Dicas sobre a batata doce

Confira alguns benefícios da batata-doce









As batatas doces são  ricas em beta-caroteno, um composto que confere o pigmento laranja ou avermelhado, tem propriedades antioxidantes. Consumir betacaroteno protege a pele contra os danos causados pelo sol, sendo considerado um fotoprotetor, pois ameniza os danos a exposição UV. 


As batatas doces são uma boa fonte de carboidratos complexos, antioxidantes e fibras alimentares


As batatas doces são baixos em antinutrientes.


Se você é alguém que está procurando uma boa fonte de carboidratos para alimentar o seu treinamento, batata doces são uma excelente opção.