Teleentrega de snacks, o que é, como funciona

Muito interessante, você pede seus snacks e eles vem pelo correio, embalados, bonitinhos, prontos e sem preocupação. Eu fiz algumas assinaturas para experimentar como era, para ver o prazo de entrega, para sentir as facilidades. Eu mantenho uma assinatura até hoje, pois para mim está funcionando muito bem, sempre tem algo novo chegando e assim já fico por dentro das novidades.

Acho bem produtivo, principalmente para quem:

- Não tem tempo de garimpar produtos saudáveis
- Não sabe garimpar produtos saudáveis ( na maioria eles escolhem por você)
- Quer economizar ( custo-benefício é bom, porque ao final o custo dos produtos é menor)
- Facilidade ( de pagamento, de entrega, etc)
- Tem restrições alimentares ( como por exemplo, pode escolher uma caixinha sem gluten, ou sem lactose, ou sem açúcar)

Dicas com várias opções:

Clube do zero, daqui de Poa, eu assino, muito pontuais e organizados.

Massau

Farofalá, testei, adorei os snacks, supernaturais e saborosos.

Bestberry

Hisnek

Veggiebox, para veganos, vegetarianos ou intolerantes a lactose

E quem já experimentou e quiser compartilhar sua experiência aqui é só comentar o post ; -)

Confira as novidades saudáveis para essa Pascoa. Opções de ovos sem lactose, zero açúcar, diet, etc

Todo ano, eu pesquiso o que tem de opções saudáveis e novidades para essa Páscoa, todo mundo pode ganhar um ovinho de Pascoa, mesmo quem tem intolerância a lactose, diabéticos ou quem está se cuidando e não quer sair da dieta de jeito nenhum, tem saída!  Olhe as dicas abaixo:

O que achei de muito interessante é que cada vez temos mais opções no mercado, o que é ótimo!
E também a indústria de chocolate está pensando naqueles clientes que tem alguma restrição.

Para começar para quem não tem restrição alguma, mas aprecia chocolate de forma moderada e gosta de amargo:

Para dietas sem lactose:

Para que restringe lactose e glúten:

Para quem está com dieta zero açúcar:

Para quem é diabético:

Para quem está sempre se cuidando: 

Para quem é fit, com açaí:

Tapioca com tomate cereja, mussarela de búfala e pesto

Uma refeição rápida e saborosa, ótima para aqueles dias quando você chegar tarde em casa, com vontade de comer algo gostoso e com poucas calorias. Tapioca tem se tornado uma excelente opção tanto pelo sabor, praticidade e claro, por aqueles que querem reduzir o consumo calórico. Considero uma boa opção trocar o pão ( ou sanduíche) pela tapioca. O meu recheio predileto é esse: a mussarela de búfala, um queijo fresco e saboroso e tomatinhos cereja, para incrementar o sabor eu fritei a cebolinha antes e usei 1 col de molho pesto. Pode colocar azeite de oliva no final. 

Ingredientes: tapioca, cebola, tomate cereja, pesto. 

Benefícios da alfarroba

A alfarroba é o fruto da alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.), árvore nativa dos países 

mediterrâneos, é consumida em muitos países árabes sob a forma de doces e de bebida 

durante o Ramadan (nono mês do calendário islâmico, mês durante o qual os muçulmanos 

praticam o seu jejum ritual) (YOUSIF & ALGHZAWI, 2000). A árvore que dá origem à 

alfarroba pertence á família das Leguminosas, típica de climas subtropicais (BARRACOSA; 

OSÓRIO; CRAVADOR, 2007). 

Suas vagens produzem uma farinha que pode ser usada na alimentação humana, 

semelhante ao cacau (SABATINI et al., 2011). Os compostos estimulantes (cafeína e 

teobromina), que são encontrados no cacau e considerados por diversos autores como fatores 

antinutricionais responsáveis por efeitos fisiológicos adversos, não estão presentes na 

alfarroba em pó (GROSSO & BRACKEN, 2005), além disso, possui baixo custo quando 

comparada ao cacau e, graças a sua composição (rica em carboidratos de baixo peso 

molecular), apresenta boa solubilidade (OWEN et al., 2003; YOUSIF & ALGHZAWI, 2000). 

A alfarroba em pó contém menor teor de lipídios, maior teor de carboidratos, maior 

umidade e maior valor de pH quando comparada ao cacau em pó e é exatamente o menor teor 

de lipídios, associado à ausência de outros compostos antinutricionais (as metilxantinas), que 

é apontado como a vantagem da utilização da alfarroba em relação ao cacau em pó 

(MEDEIROS & LANES, 2009). Segundo Özcan et al. (2007) os frutos da alfarroba, a farinha 

e o xarope são ricos em carboidratos, proteínas e são boas fontes de K, Ca, Na, Fe, e Mg. 

A alfarroba contém altos teores de açúcares, sendo a sacarose o mais importante, 

seguido pela glicose e frutose (BINER et al., 2007). 

A alfarroba pode ser usada em forma de pó, substituindo achocolatado, chocolate, ou mesmo misturado com outros alimentos como coco e banana, adicionando outras formas de alimentação. Muito interessante o fato de pertencer a família das leguminosas, um grupo de alimento que recomendo muito nos planos alimentares que elaboro, pois tem alto valor nutricional, rico em fibras e com boa resposta glicêmica. Para aqueles que tem efeitos não desejados, relacionados as substâncias do cacau, geralmente estimulantes, pode ser uma ótima alternativa. Também vejo como vantagem para os intolerantes ao glúten ou lactose, pois os produtos alimentícios feitos com alfarroba geralmente não os tem, alfarroba é naturalmente isento de glúten e lactose. 

Fontes: 

MEDEIROS, Magda Leite; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados. Ciênc. Tecnol. Aliment.,  Campinas ,  v. 29, n. 2, June  2009

http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/87088/000910362.pdf?sequence=1. Barroso, S. L. Trabalho de conclusão do Curso de Nutrição da UFRGS. 

http://www.carobhouse.com/alfarroba.php

Receita de brigadeiro sem lactose

Lindo né?

Fui para cozinha testar como ficaria, e deu certo! 

consegui fazer um brigadeiro totalmente sem lactose, com consistência de brigadeiro e sabor bem parecido, mas tem um porém eu já estou acostumada com sabor do leite de soja, se você também está, vai concordar comigo, mas talvez quem não tem muito costume com a soja e derivados da soja aí pode achar muito diferente. Mas enfim esta preparação é para quem tem intolerância a lactose. enfim uma chance de comer brigadeiro sem passar mal!! TOP!

Ingredientes: 

- 1 lata de leite condensado de soja

- 3 col de sopa de cacau em pó

- castanhas do pará raladas

Como fazer: normal, como o tradicional negrinho. Fogo médio ou baixo, mistura e vai mexendo, até dar o ponto. Deixa esfriar para enrolar

Eu tenho esse mini ralador, mas você pode usar um ralador comum mesmo, ou moer em um pilão, ou usar alguma outra cobertura, o que sua imaginação mandar. Castanhas  de caju, pistache, etc.  

Experimentando novos produtos

Iogurte sem lactose: 

Opção de lacticínio, sem lactose. Fornece cerca de 100kcal a porção.
Ótima consistência e sabor.Cremoso!!

 Ideal para um lanche, pode comer com fruta ou cereal no café-da-manhã.

Barrinha de fruta:

É de fruta messsmo! Contem tâmara, a qual sou fã, chia e castanha. sabor incrível .Fornece 135kcal. Contem 23g de carboidrato, 3g de proteína e 7,4g de gordura. sem sustos, 7g de fonte de gordura boa. Adorei como opção pre-exercício. eu particularmente indico tâmara antes do exercício então esta barrinha caiu como uma luva para indicar algo prático

Biscoito de gergelim sem glúten

Oba, receita testada e aprovada, é uma delícia!

Biscoito de gergelim sem glúten

- 1 ovo
- 1 xic de farinha de arroz
- 1 xic de amido de milho
- 1/2 xic de gergelim

- 80g de manteiga
- sal a gosto
- fermento em pó- 1 col de sopa

- água o suficiente para dar liga, aproximadamente 150ml.

- 

Misture as farinhas, o ovo, sal, fermento, gergelim e a manteiga, vá misturando a manteiga, com movimentos como se fosse fazer um farelo, por ultimo então va acrescentando a água até formar uma massa lisa. Amasse com um rolo e corte em triângulos ou quadrados. Como toda massa sem glúten, é delicada, e quebra fácil, por isso cuidado. 

Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 15 min. 

15 a 20 min e está pronto

antes de assar 

Leite de amendoas- opção de substituto do leite- sem lactose

Necessidade ou não, uma opção sem lactose para quem não pode, aqui está:
Separe uma xicara amendoas ou castanhas ( amendoa é a melhor) de molho em água limpa por 24 horas. Você pode trocar esta água uma ou duas vezes. Deixar a oleaginosa inchar e absorver a água. Após lavar e bater no liquidificador, coar. Servir gelado ou frio e guardar em geladeira. 

Dica: quente com baunilha, nem parece que nao é leite. 

Brigadeiro saudável sem leite condensado

Brigadeiro sem leite condensado = docinho de amêndoas, tâmaras e cacau

Ingredientes: 

120g de amêndoas deixadas de molho por 8 horas
10 tâmaras sem caroço
1 col de sopa de óleo de coco
1 col chá de canela em pó
Cerca de 5 col de sopa de cacau em pó, pode colocar mais ou menos conforme seu paladar ( mais cacau=mais amargo)
Aveia em flocos ( se necessário)
Amendoas laminadas para dar o toque
Mais cacau para enrolar

Modo de fazer:

Tamaras 

Bater primeiro as amêndoas no liquidificador ou processador ( de preferencia), após bater as tâmaras, vai ficando uma pasta, passe para uma tigela e misture a canela e o óleo de coco, e o cacau em pó. Você deve sentir a consistência, pode acrescentar aveia se quiser. Enrolar igual negrinho, passar algumas no cacau e algumas nas amendoas laminadas.

Oleo de coco

(Guarde na geladeira )