Detox- ajude seu organismo a começar o ano bem!

Primeiro post do ano não poderia ser diferente, é hora de liberar as toxinas acumuladas neste final de ano. A dieta detox é uma dieta com excelentes resultados, impendentemente do objetivo de emagrecer. Seguir alguns passos desta dieta ajuda o organismo a retomar ao seu metabolismo usual, refazer processos de renovação celular, eliminar toxinas, e preparar-se para novos hábitos. A dieta detox pode durar meros 3 dias, ou 7 dias, ou 15 dias, ou até mais tempo, tudo depende do seu objetivo, quem já vivenciou esta experiência sabe do que estou falando: é bem estar que não acaba mais!

Mas atenção: você deve fazer esta dieta com com acompanhamento de um profissional capacitado ( médico nutrólogo ou nutricionista) e nada de radicalismos por aí.

Vou deixar algumas dicas para você começar seu ano bem, ajudando seu corpo a eliminar os excessos de final de ano.

O QUE VOCÊ DEVE COMER

-Frutas desintoxicantes: abacaxi, limão e maçã ( estes devem ser itens básicos na sua geladeira).

- Se você se animar, experimente fazer um suco detox pela manhã, o que vai ajudar e muito o seu processo de eliminação de toxinas. ( tem post do suco básico no blog)

- Verduras: tente incluir vegetais verde-escuros, especialmente couve e mostarda e folhas verdes como agrião, rúcula, e brotos ( broto de alfafa por exemplo).

- Use gengibre nos sucos e em algumas preparações vegetais

- Coloque salsinha onde sua imaginação mandar ( suco, salada, verduras, etc).

-Coma oleaginosas ( amêndoas, castanhas, pistache, etc) e sementes  de girassol, linhaça, abóbora e gergelim.

- Invista nos cereais: quinua, amaranto e chia. ( pois são isentos de glúten).

-Tome muito suco natural, água de coco e chá verde, muito chá verde!

-Tome água livre durante todo dia, isto é essencial!

O QUE VOCÊ NÃO DEVE COMER

-Comece eliminando açúcar e sal ( o básico do básico), se puder mantenha-se livre destes itens por pelo menos 2 semanas.

- Evite todas farinha brancas, especialmente farinha de trigo e de preferência consuma o mínimo de glúten possível. Portanto: corte pães, massas, bolos, lanches prontos, etc.

-Evite todos lacticínios: queijos, leite, iogurte, manteiga, creme de leite, etc.

-Evite carnes vermelhas, frango, embutidos, ou outras carnes processadas. Ou coma peixe ou faça refeições com proteínas vegetais.

- Não ingira bebida alcoólica.

-Evite produtos industrializados, enlatados, temperos prontos, bebidas adoçadas.

Medidas assim vão fazer seu organismo renovar e acelerar os processos de detoxificação, você se sentirá melhor, o sono vai melhorar o intestino vai ficar regulado, sua pele vai renovar, terás mais energia para iniciar seus projetos para 2013. 

Lhe desejo boa sorte nos seus objeticos, sejam eles quais forem, tento saúde, estará bem para correr atrás do que quer!

Qualquer dúvida estou aqui!

Abraço,

Camila

Jornal de Gramado

Revista Men's Health novembro

Farofa saudável para o Natal

Aí pessoal, Natal chegando, coisa boa, bolei uma receita de farofa saudável para vocês aproveitarem a ceia de NATAL numa boa. Testei e foi aprovadíssima, fica uma delicia. Vai muito bem com Peru, que é uma carne muito saudável. Mais uma cerejinha  e uva cheias de antioxidantes, in natura, e a mesa estará bem!!

RECEITA DE FAROFA SAUDAVEL

Ingredientes: 

- 1 col de sopa de azeite de oliva

- 3 col de óleo de canola

- 3 col de azeitonas pretas ou verdes

- 4 col cenoura ralada

- 2 ovos caipira cozidos e picados

- 2 col de -semente de linhaça dourada

- 1 maço de salsinha picada

- 50g de nozes ou castanhas do pará picadas ( opcional)

- 1/2 cebola picada

- 1 col de semente de chia

- 2 xic farinha de mandioca

- 1 xic de farinha de aveia

- sal

-açafrão ou curry a gosto

Modo de fazer: 

Frite a cebola em fogo baixo no óleo de canola, acrescente a cenoura ralada, as azeitonas, a chia, a linhaça, as castanhas, a aveia e a salsinha. Por ultimo acrescente o ovo picado, a farinha de mandioca e o azeite de oliva. Sirva quente ou frio.  

Brigadeiro saudável sem leite condensado

Brigadeiro sem leite condensado = docinho de amêndoas, tâmaras e cacau

Ingredientes: 

120g de amêndoas deixadas de molho por 8 horas
10 tâmaras sem caroço
1 col de sopa de óleo de coco
1 col chá de canela em pó
Cerca de 5 col de sopa de cacau em pó, pode colocar mais ou menos conforme seu paladar ( mais cacau=mais amargo)
Aveia em flocos ( se necessário)
Amendoas laminadas para dar o toque
Mais cacau para enrolar

Modo de fazer:

Tamaras 

Bater primeiro as amêndoas no liquidificador ou processador ( de preferencia), após bater as tâmaras, vai ficando uma pasta, passe para uma tigela e misture a canela e o óleo de coco, e o cacau em pó. Você deve sentir a consistência, pode acrescentar aveia se quiser. Enrolar igual negrinho, passar algumas no cacau e algumas nas amendoas laminadas.

Oleo de coco

(Guarde na geladeira )

Fertilidade masculina e alimentação

Este é para aqueles que querem preservar sua fertilidade e contribuir para uma boa interação com sua parceira, preocupando-se com sua saúde antes da concepção, o pré-natal masculino deveria existir, ou ser mais divulgado. Uma boa alimentação pode contribuir para a fertilidade do casal.

A composição do espermatozoide é influenciada pela alimentação daquele que o produz, parece obvio, não? Mas nem todos tem consciência do quanto isto é importante.

Aqui vão dicas de nutrientes importantes para o espermatozoide ficar bonitinho...

Vitamina C e D: importantes na função reprodutiva e qualidade do sêmen

Vit E e selênio tem papel na motilidade do espermatozoide. Ou seja capacitam o espermatozoide chegar até o óvulo.

Folato, B12, vit C e E influenciam a integridade genética, e síntese de DNA e RNA, importante na saúde genética do ovulo fecundado.

Zinco tem papel no desenvolvimento testicular adequado e na motilidade do espermatozoide. 

Confira quais alimentos são importantes para a fertilidade masculina estar em dia:

Zinco: cereais integrais, ostras, frutos do mar, carnes

Vit E: o famoso amendoim e todas oleaginosas ( castanhas, amêndoas, pistache, sementes de girassol e gergelim, entre outros)

Vit C: frutas cítricas, vegetais verde-escuros, pimentões, vegetais crus principalmente

Vit D :peixes gordurosos de agua salgada: salmão , truta, atum, arenque, sardinha.

Folato: vegetais verde-escuros ( couve, mostarda, brócolis, vagem, etc)

Selênio: castanha do para e cerais integrais

B12: carnes e lacticínios

Para quem está tentando engravidar (homens e mulheres), recomendo:

• Peixes no min 3x na semana
• Frutos do mar 3x /mês
• Cereais integrais ( pão, arroz, cereal matinal): diariamente
• Castanha do Brasil :1x ao dia
• Leite/derivados: 2-3x/dia
• Carne vermelha: 2-3x/sem
• Folhas verdes-escuras: 1 porção diária
• Fruta cítrica: 1x ao dia 

Dica de blog "sem gluten" e pasta de semente de abóbora

Dica de blog com receitas sem gluten:

http://www.delishvillesemgluten.com/

O que achei interessante foram as pastinhas de sementes como esta abaixo:

 Manteiga de sementes de abóbora

200g de sementes de abóbora

Sal (opcional)

Óleo de girassol, quanto baste

Coloque as sementes em uma assadeira e leve para assar por aproximadamente  10-15 minutos.

Aguarde esfriar completamente.

Coloque as sementes, sal no processador ou liquidificador e bata acrescentando o óleo aos pouco até formar uma pasta fina.  Conserve na geladeira.

Bolo de banana e castanhas

Ingredientes:

- 4 xícaras de banana amassadas
- 2/3 xícara de óleo de canola
- 1 xícara de castanhas
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de centeio
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 col de sopa bem cheia de fermento
- 1 col de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 col de sopa de leite ou leite de soja ( se necessário)

Modo de fazer:

Triture as castanhas em mixer ou liquidiifcador

Bater 2 ovos na batedeira, acrescentar o açúcar e as bananas.

Bata e vá acrescentando as castanhas, a farinha de centeio, o óleo, o sal, a canela, e por ultimo o fermento. O leite de soja é opcional se a massa ficar muito pesada.




Coloque em forma para bolo ou muffin.

Asse em forno pré-aquecido a 200graus.

hummmm

Biscoitinhos de Tahine- sem glúten

Biscoitinhos de Tahine

Ingredientes:
02 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

03 colheres (sopa) de mel

01 colher (sopa) de óleo

01 ovo

Farinha de arroz, quanto baste

01 colher (sopa) de açúcar (opcional)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, menos a farinha. Somente após esta primeira mistura, vá acrescentando farinha de arroz até dar liga. A massa deve ficar com consistência própria para que possa enrolar.

Modele os biscoitinhos e coloque em tabuleiro antiaderente, ou ligeiramente untado. Asse por 15 minutos ou até que ao virar um deles, a parte de baixo esteja dourada. Retire do forno e espere esfriar. Endurecem apenas depois de frios. 

Esta receita é sem glúten mas se você não tem intolerância ao glúten você pode substituir a farinha de arroz por qualquer uma das opções como farinha de centeio, de aveia, integral, etc. 

Misturar os ingredientes

Adicionar farinha

Modelar em bolinhas e achatar

Dica: deixe pouco tempo no formo

Deixar esfriar, agora faz um cafezinho aí!