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Gente, coisa boa, um dia este blog estava só em pensamento, depois ele virou projeto e depois realidade, e hoje ultrapassou 20mil visualizações. continuem me visitando, estarei sempre aqui, é um prazer escrever e levar informações para vocês!!

Visão, vitamina A e fontes alimentares

A Vitamina A tem faz parte de diversas estruturas e órgãos, e os olhos são uma das partes mais importantes, pois ela tem papel na manutenção da visão, um dos sintomas de deficiência de vitamina A no tecido ocular é a xeroftalmia. A forma clínica mais precoce da xeroftalmia é a cegueira noturna onde a criança ou adulto não consegue boa adaptação visual em ambientes pouco iluminados. 

A xerose corneal, caracterizada pela perda do brilho, assumindo aspecto granular, e ulceração da córnea; a ulceração progressiva pode levar à necrose e destruição do globo ocular provocando a cegueira irreversível, o que é chamado de ceratomalácia.

Causas da carência de Vitamina A:

- falta de amamentação ou desmame precoce: o leite materno é rico em vitamina A e é o alimento ideal para crianças até seis meses de idade;
- consumo insuficiente de alimentos ricos em vitamina A;
- consumo insuficiente de alimentos que contêm gordura: o organismo humano necessita de uma quantidade de gordura proveniente dos alimentos para manter diversas funções essenciais ao seu bom funcionamento. Uma delas é permitir a absorção de algumas vitaminas, chamadas lipossolúveis (Vitaminas A, D, E e K);

Principais fontes de Vitamina A:

Gemas de ovos e leite integral e seus derivados (manteiga e queijo). 

Frutas e legumes amarelos e alaranjados e vegetais verde-escuros são ricos em carotenóides: manga, mamão, melão, batata doce, caju, goiaba vermelha, abóbora, cenoura, acelga, espinafre, chicória, couve, salsa etc. 

Barcelona: parte 3. Restaurante vegetariano: muy sano! Imperdível.

Como seu próprio slogan, muy sano e sabroso. Descobri este restaurante procurando algum café da manhã, em uma rua qualquer perto da praça Cataluña, quando surge este lugar para lá de cool, cheio de frutas e produtos orgânicos espalhados pela loja, tudo por ali. 

Nesse dia os donos estavam gravando uma reportagem sobre o restaurante que abre as 9hs da manhã e fecha as 23:30hs. Oferece café da manhã  e brunch ( das 9hs as 14hs),  segue aberto para almoço, lanche e janta ( das 12hs as 23:30hs). 

Minha refeição foi um desayuno com um pão integral delicioso com manteiga orgânica e geléia de fruta dos deuses, um suco de melão de se ajoelhar, e um expresso para finalizar uma refeição de sair sorrindo. 

Enquanto tomava café da manhã, olhares atentos ao redor, tudo, tudo muito :"fofo", sabe aqueles lugares que você olha e pensa, essas pessoas fazem o que fazem com muito amor, foi essa sensação que fiquei. 

Lá eles também vendem diversos produtos: azeitonas, azeites, geléias, etc, tudo com o toque espacial da casa.

Lugar incrível seja para qual refeição for. 

Como eles se retratam: Teresa Carles es un restaurante y una marca de productos de alimentación VMASS = Vegetariano, Mediterráneo, Artesano, Sano y Sabroso.

Veja mais no site deles:  http://www.teresacarles.com/spa

Menu desgustação: http://www.teresacarles.com/webroot/library/files/menu-degustacion-pv13.pdf

Barcelona: parte 2. Woki- mercado orgânico.

Bom se a Bocabio era demais, o que posso dizer desta loja incrível chamada Woki? Fica bem pertinho da outra loja e também descubri ao acaso, estávamos eu minha amiga Patricia caminhando pelo bairro quando surge este mercado pra lá de especial, pois na verdade é um mercado orgânico, com TUDO o que é bom e faz bem, cheio de gôndolas com produtos naturebas!












Feirinha orgânica com vegetais e frutas, grãos, farinhas, uma prateleira com vários produtos com tofu, e também para contentar os carnivoros uma parte com carne orgânica. Sem falar nos diversos tipos de leite e iogurtes. Eu experimentei um iogurte de soja, pois vejo que  muitos pacientes não gostam de iogurte de soja, mas vejam bem, depende muito da marca, o que eu comi, estava simplesmente demais! Com gostinho de limão siciliano.
As prateleiras sem glúten e sem lactose eram muitas.








Para mim, este lugar pode ser uma parada agradável, para conhecer a loja e de quebra fazer um lanchinho saudável, tem um cozinheiro na entrada da loja, fazendo pratinhos deliciosos com a panela WOK, com vegetais, tofu, ou carnes orgânicas, você pode ver ele fazendo o seu prato. ah e lá tem tem burguers com carne organica. Tudo com muito zelo.






Ao lado um balcão para essa refeição Fast-food but healthy! E tem hashi se você quiser entrar no clima.




Adendo:

O hashi ou fachi1 , chamados ainda popularmente de pauzinhos ou palitinhos,2são as varetas utilizadas como talheres em parte dos países do Extremo Oriente, como a China, o Japão, o Vietnã e a Coreia.

Os pauzinhos são usualmente feitos de madeira, bambu, marfim ou metal, e modernamente de plástico. O par de pauzinhos é manuseado com a mão direita, entre o dedo polegar e os dedos anelar, médio e indicador, e serve para apanhar pedaços de comida ou empurrá-los diretamente da tigela para a boca. ( fonte: wikipedia)

Para saber mais: http://www.wokimarket.com/

Barcelona, parte 1. Paseo de Gràcia.

Barcelona, esta cidade incrível me surpreendeu com a quantidade de lojas voltadas para o público que quer se cuidar e preserva uma boa alimentação. Não que os famosos "tapas"sejam ruins, mas lá em Barcelona encontrei lugares especiais para ver novidades no mundo da alimentação saudável. 

encontrei restaurantes e lojas orgânicas incríveis, e lojas "take away"com saladas, sucos, smothies, etc. 

Além de claro, sentir que exceto algumas frituras, como as batatas bravas espanholas, e o presunto- jamón, no geral os "tapas" levam, vegetais, peixes ou frutos do mar, tornando a experiência memorável. Sem falar no azeite de oliva, e abacate, itens incriveis para estas deliciosas entradas. 

Foi caminhando pelo bairro Paseo de Gràcia, que encontrei a primeira loja com diversos produtos. Lá há uma infinidade de chás, a maior parte vendida em folhas, a melhor maneira de se consumir chás, seja preto, verde, branco, vermelho, rooibos, entre outros. Cada um com uma propriedade especial, o que faz o hábito de se tomar chá admirável. O cheirinho desta loja não tem igual, e a atendente muito simpática me deixou sentir o de diversos, tarefa difícil saber qual levar! 

Lá também tinham diversos produtos sem glúten e sem lactose, além de produtos bio, produtos orgânicos, etc

O nome desta loja é Boca Bio, fica neste bairro charmoso de Barcelona, o Villa de Gràcia, na Carrer d'Astúries, número 46. 

https://maps.google.com/maps?hl=pt-BR&tab=ml&authuser=0

Carrer d'Astúries, 46
08012 Barcelona
Neighborhood: Gràcia

932 184 654

Horário: 

Mon-Sat 9 am - 2 pm

Mon-Sat 5 pm - 9 pm