Muffin de granola

Esta receita é muito fácil de fazer, e não tem como não gostar! É uma delicia! É uma boa opção antes de ir para academia ou como lanche da tarde. Veja que não vai farinha! Só granola! Um agradecimento especial a Liza Loureiro, que me deu a receita!

Ingredientes:

- 2 xíc de granola

- 1/2 xic de açúcar ( mascavo ou demerara)

- 4 ovos

- 1/2 xic de óleo de canola

- 5 bananas médias

-  1 col chá de canela em pó

- 2 col sopa de leite

- 1/2 xíc de uva passa

- se quiser acrescente castanhas do Brasil

- 1 col cheia de fermento para bolo

Antes de assar

Como fazer: fácil fácil

Separe os ingredientes, pique a banana em rodelas, deixe 1 banana picada separada para colocar no final e 2 col de granola separadas para enfeitar.

Coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem: ovo- granola-açúcar-óleo-banana-canela-leite- fermento. Vá batendo enquanto acrescenta os ingredientes. Desligue.

Então acrescente 1 banana picada e as uvas passas.

Coloque nas formas de muffin ou de bolo. Por ultimo um puco de granola por cima.

Forno a 200 graus, 15 a 20 min, é rapidinho!

Bom proveito!

Obs: caso você querira fazer um muffin sem gluten ou lactose use granola sem gluten e leite de soja.

Cálculo renal X alimentação. Quer prevenir?

Se você tem cálculo renal, especialmente de oxalato de cálcio, o tipo mais comum de calculo renal, ou quer prevenir e nunca ter!, preste atenção na informações a seguir:

-       Água é um dos seus maiores aliados, a desidratação aumenta o risco de formar cálculos e quanto mais diluída a urina mais chance de reduzir os fatores que levam a formação do cálculo.

-       Frutas cítricas devem fazer parte dieta, pois o conteúdo de citrato deles ajuda a reduzir a formação de calculo.

-       Suplementos de cálcio: tente evitar a suplementação pois pode aumentar em até 20% o risco de formação de cálculos; porem não há recomendação de reduzir o cálcio da dieta, isto vale so para a suplementação

-       Chás preto e verde devem ser evitados pois contem oxalato, os demais tipos podem ser usados

-       Oxalato: alguns alimentos tem maior teor de oxalato e portanto devem ser evitados. A tabela abaixo demostra algumas fontes de oxalato.

-       Ter uma boa ingesta de magnésio, potássio e vitamina A, pois ajudam a diminuir a chance de formação de cálculos.

-       Parece obvio, mas vou citar aqui, reduza o sal da sua dieta, substancialmente.

-       Aumente a ingestão de cálcio alimentar. Este forma um complexo com oxalato no intestino e assim o oxalato é eliminado pelas fezes não passando pela via urinária.

-       Outros fatores que influenciam o cálcio urinário também sao importantes. Reduza  carboidratos simples especialmente alimentos com farinha branca e açúcares, que podem aumentar a excreção urinária de cálcio.

-       Proteínas: a dieta moderna exalta a dieta hiperproteica porem cuidado pois o excesso de ingestão de proteínas (carne vermelha, frango, peixes, ovos, entre outras fontes) aumenta o risco de cálculos.