A relação entre bons hábitos de vida e redução do risco de cancer de cólon

Seguir recomendações simples de seu médico ou profissional de saúde pode reduzir sua chance de ter câncer coloretal, o motivo desta associação é que grande parte dos cânceres podem ser prevenidos através de hábitos saudáveis, existe associação entre obesidade e câncer de cólon, associação ente ingestão de carne vermelha e câncer de cólon, sedentarismo e câncer de cólon, entre varias outras associações o que chama atenção: muitos fatores são modificáveis, e é exatamente onde entra a prevenção.

Abaixo veja estudo sobre a aderência a mudanças de estilo de vida e o risco de câncer coloretal.

Estudo publicado na BMJ –British Medical Journal demonstrou que pessoas que aderem as recomendações de mudança no estilo de vida tem risco menor de desenvolver câncer coloretal.

Foi realizado acompanhamento de 50487 participantes, homens e mulheres, por um período de cerca de 10 anos. Foram recomendados mudanças no estilo de vida em 5 áreas principais: atividade física, circunferência da cintura, tabagismo, ingestão de álcool, e dieta ( quantidade de fibra, quantidade de gordura, carne vermelha e processada, e frutas e verduras).

Ao final do estudo aqueles que seguiram as recomendações tiveram menos chance de ter câncer coloretal. Além disso, foi estimado que 13% dos casos de câncer coloretal pôde ser atribuído à não aderência a pelo menos 1 das recomendações, e, se todos participantes tivessem seguido as 5 recomendações propostas, poderia ter se prevenido 23% dos casos.

Campanha faça barrinha de cereal em casa.

Barrinhas, barrinhas, cuidado! Nem todas barrinhas são saudáveis, e nem todas têm fibras, tire um tempo no supermercado e olhe o que diz a informação nutricional, se tiver menos que 2g de fibras, já pode voltar para a prateleira! Barrinha de CEREAL deve ter fibra, atente para isso.

Sem contar que agora existem barrinhas de tudo um pouco ( brownie, torta de limão, e não sei o que mais).

Vamos falar sério! Usamos a barrinha como um lanche, e que na vida corrida ajuda, e muito, pois é prática, porém, ah porém nem tudo são rosas. Às vezes barrinhas são como que ¨um tiro no pé¨, têm alto teor de gordura, açúcar, sal, etc e algumas têm no rótulo ( bem escondido) zero fibras.

Por isso, lanço aqui a campanha: Faça barrinha em casa!

Super fácil, divertido, e nem se fala, com nutrientes!!

Eu mesma fiz, e estou postando as fotos abaixo, passo a passo.

BARRINHA DE CEREAIS, NUTRIENTES E FIBRAS (DE VERDADE)

INGREDIENTES:
½ xícara de quinoa em flocos
½ xícara de aveia em flocos
5 ameixas secas sem caroço
7 damascos secos
5 colheres de sopa de amêndoas ou castanhas
2 colheres rasas de linhaça dourada
2 colheres de sopa de gergelim torrado 
1 banana média
1 colher de sopa rasa de óleo
4 colheres de sopa de mel

MODO DE PREPARO:

Separe os ingredientes.

Deixe a linhaça de molho por 15 minutos em um pouco de água.Em seguida, pique as amêndoas ou castanhas, as ameixas e damascos em pedaços pequenos.

Amasse a banana com um garfo.

Coloque em uma panela um pouco de óleo e vá acrescentando cada ingrediente aos poucos.

Por ultimo acrescente o mel e mexa tudo e esquente por 5 minutos, apenas para dar liga.

Unte uma forma apenas com óleo e coloque a massa, apertando levemente para que fique firme. Deixe assa assar no forno pré-aquecido em 180 por 30 minutos.

Separe cortando as barrinhas antes de esfriar.

Campanha faça barrinha em casa!

Pimenta vermelha, o que tem de bom?

Pimenta vermelha, o que tem de bom?

As pimentas contem o composto chamado capsaicina, que lhe confere o típico sabor, aroma e ardência, característica das pimentas.  A capsaicina é uma substancia que dá o forte sabor da pimenta, e também é o responsável pelos efeitos benéficos da pimenta. Entre estes efeitos se sobressaem o efeito anti-inflamatório, analgésico, anticancerígeno e estimulante da circulação sanguínea.

ANTI-INFLAMATÓRIO: isto se deve a ação contra NF-kappa 3 e AP-1 ( ativador proteína 1), que tanto quanto nomes assustadores carregam ações maléficas no organismo, quando ativados eles promovem reações que facilitam a promoção de células malignas e também promovem o envelhecimento da pele. Aí é que entra o efeito da capsaicina (da ardida pimenta vermelha) a fim de prevenir estas ações.  

CEFALÉIA: pode agir em dos mecanismos que provocam a dor de cabeça. Quando sentimos dor de cabeça, pode ocorrer edema e ativação de sinais álgicos, associados a presença de substância P, no trajeto do nervo trigêmio ( um importante nervo facial, que passa por regiões da face como a região temporal ). A capsaicina reduz a substância P, aliviando ou prevenindo cefaléia temporal, especialmente associada a sinusites, tão comum nessa época do ano.

GORDURINHAS: a capsaicina é um agente termogênico, isto significa que gasta energia e pode ajudar no emagrecimento. Além do mais pode ter um efeito supressor do apetite.

                                 

Estudos científicos: professores do curso de alimentos e nutrição da Universidade Purdue, EUA, estudaram a dieta de dezenas de pessoas com peso considerado normal, durante seis semanas, e chegaram a conclusões semelhantes a outras pesquisas já realizadas sobre o assunto. Os voluntários selecionados para a pesquisa revelaram uma diminuição no desejo de consumir alimentos gordurosos, excessivamente doces ou salgados. Contribuindo para controle do apetite e evitando o aumento de peso.

BEM ESTAR: o ativo capsaicina, presente no fruto, libera uma carga de endorfina do cérebro para o sistema nervoso central produzindo uma agradável  sensação de bem-estar. Dependendo da quantia consumida esquenta o corpo, ruboriza a face e queima a boca. Algumas pessoas por este efeito consideram a pimenta um estimulante.

Bem, boa sorte com as pimentas, dica prática, exagerou na pimenta? Olhos ardendo . não consegue falar? Foi no indiano e está ardendo tudo?

Toma um pouquinho de iogurte, ou um lassi, no caso do indiano, e você vai ver que passa...

Abraço a todos os companheiros de restaurante indiano. Amo pimenta!

Cuscuz de quinua

Cuscuz é um prato originário do Maghreb, região do norte de África.
Consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo, mas também pode ser à base de farinha, polvilho, milho, arroz ou mandioca. Salgada e levemente umedecida, a massa é posta a marinar para incorporar o tempero. Daí, tem a sua cocção pela infusão no vapor. Pode ser incrementado com outros ingredientes, como é o costume do sudeste do Brasil, ou apenas ir acompanhado de leite, ovos, manteiga ou carne-de-charque, como é a preferência no nordeste.

A versao saudavel, pode levar vegetais como aspargos, cenouras, uvas passas, etc. 

Para mim cuscuz e versatil, agrada o paladar, e leve, e uma boa forma de consumir cereais. Encontrei uma receita de cuscuz de quinua otima, ai vai... 


Cuscuz de quinua

Ingredientes:
1 xícara de quinua em grãos
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa rasa de curry
2 dentes de alho amassados
1/4 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de água quente
1/2 colher de chá de pimenta 
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
2 colheres de sopa de salsa picadinha


Modo de Preparo
Aqueça o óleo e adicione o curry e a pimenta 
Adicione o alho
Refogue rapidamente
Adicione os grãos de quinua e o sal, refogando por cerca de 1 minuto
Acrescente o vinho branco e mexa bem até evaporar, exalando seu perfume
Coloque a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada até que os grãos fiquem macios (cerca de 15 a 20 minutos)
Se necessário, pingue mais água quente
Desligue o fogo e acrescente a manteiga, incorporando bem
Deixe esfriar
Agregue a cebola e a salsa picadinhas
Sirva frio

Uma reflexão

¨O segredo da saúde , mental e corporal, está em não se lamentar pelo passado, não se preocupar com  o futuro, nem se adiantar aos problemas, mas viver sábia e seriamente o presente¨

Buda

Uma reflexão em dias de boas energias. Estamos n o inverno, mas faz verão. tempos assim deixam-nos sensíveis. Aproveite para repensar suas escolhas de inverno.

Pense sempre nas suas escolhas alimentares, sinta o que seu corpo realmente precisa, antes das refeições fazer esta reflexão pode ajudar a ter atitudes comprometidas com a sua saúde.

Você toma café-da-manhã? Você sabe o que isso tem a ver com o seu metabolismo?

Tomar café-da-manhã é um hábito tão saudável quanto fazer as escolhas alimentares corretas, não menospreze este ato simples. É interessante saber que, durante o sono, nosso metabolismo reduz a fim de proporcionar sinalizações e mensagens a todo corpo, dizendo que é hora de descansar, hora de reparar. Nessa hora é que liberamos o hormônio GH, um dos responsáveis pela função de renovar.  Nossos sinais vitais reduzem, nossa mente fica em stand by.

E quando toca o despertador? Bem aí se inicia a jornada diária de aumentar as sinalizações para que seu corpo e mente ¨acordem¨, definitivamente. Uma mensagem primária é a luz do sol que faz com que liberemos substâncias para deixar o corpo preparado para o dia. (seu cortisol aumenta fisiologicamente).

Outro sinal importante que damos ao nosso corpo é a primeira refeição do dia, através do café da manhã, quando ingerimos carboidratos, proteínas e outros nutrientes, estamos disponibilizando glicose ao sangue. Este sinal faz com que nosso corpo entenda que ele pode aumentar seu gasto energético e também preparar-se, de forma que aumenta nosso metabolismo, aumento nossa capacidade de pensar e agir.

Se pensarmos o inverso, o que ocorre com quem não se alimenta e segue com suas atividades matinais? Nosso corpo primeiro entende que está em um período de escassez e reduz o metabolismo, como que para ¨poupar energia¨. E não contente, como precisa de glicose disponível, vai pegar energia de reservas hepáticas ( que já são mínimas a esse momento) e também dos nossos músculos, sim os mesmos que tanto você lutou um dia antes na academia, para mantê-los ou aumentá-los. Portanto, para que seu treino não vá em vão, ou para cuidar bem dos músculos, que o sustenta, cuide bem deles, tomando seu café-da-manhã.



Fruta e sol da manhã de domingo, que tal?  



Sopa creme de batata doce

Olá amigos, para esquentar esse frio uma sopa, um creme, hoje fui pra cozinha, valeu a pena, foi traquilo de fazer, recomendo, esquenta o corpo e a alma. Deixei a receita abaixo para quem quiser experimentar.

Sopa creme de batata doce

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de canola

1 cebola bem picada, ou alho.

2 xícaras de batata doce cozinha e amassada

1 litro de leite

Sal e pimenta a gosto

Salsinha para decorar

Como fazer:

Cozinhe a batata doce e amasse ainda quente, até ficar um purê

Depois aqueça o óleo em uma panela, junte a cebola, frite até que doure ligeiramente

Acrescente a batata doce já amassada

Adicione o leite, o sal e a pimenta se desejar, misture e aqueça bem

Distribua a sopa entre os pratos e decore com a salsinha.

Dica: pode bater no liquidificador, mais fácil e rápido.

Ingestão de ácidos graxos trans e sua relação com depressão

      Pesquisa publicada na revista on line PLoS ONE  sugere que a ingestão de ácidos graxos trans em excesso pode aumentar o risco de depressão. Já a ingestão de uma dieta saudável, com azeite, pode diminuir este risco. Foram avaliados 12059 homens e mulheres, com média de idade de 37 anos. Ninguém apresentava depressão ao início do estudo. Todos preencheram um questionário de frequência alimentar, descrevendo a ingestão de diversos tipos de gordura. Após 6,1 anos de acompanhamento, em média, ocorreram 657 casos novos de depressão. Aqueles que consumiam mais do que 20g de azeite por dia apresentaram 30% menor risco de depressão do que aqueles que não consumiram azeite ou que apresentavam baixo consumo. Aqueles que consumiram a maior quantidade de ácidos graxos trans (1,5 g por dia), apresentaram 48% de aumento do risco de depressão.

Acredita-se que o consumo de ácidos graxos trans provoque alterações inflamatórias, as quais podem interferir na produção de serotonina, o que afeta o humor. Aliás hoje o termo inflamação é uma das chaves que explica várias alterações relacionadas a obesidade. Sabemos que existe associação entre aumento de peso e sintomas depressivos, modulados pelo excesso de gordura corporal e pela alimentação ¨inflamatória¨.