Jornal de Gramado

Revista Men's Health novembro

Farofa saudável para o Natal

Aí pessoal, Natal chegando, coisa boa, bolei uma receita de farofa saudável para vocês aproveitarem a ceia de NATAL numa boa. Testei e foi aprovadíssima, fica uma delicia. Vai muito bem com Peru, que é uma carne muito saudável. Mais uma cerejinha  e uva cheias de antioxidantes, in natura, e a mesa estará bem!!

RECEITA DE FAROFA SAUDAVEL

Ingredientes: 

- 1 col de sopa de azeite de oliva

- 3 col de óleo de canola

- 3 col de azeitonas pretas ou verdes

- 4 col cenoura ralada

- 2 ovos caipira cozidos e picados

- 2 col de -semente de linhaça dourada

- 1 maço de salsinha picada

- 50g de nozes ou castanhas do pará picadas ( opcional)

- 1/2 cebola picada

- 1 col de semente de chia

- 2 xic farinha de mandioca

- 1 xic de farinha de aveia

- sal

-açafrão ou curry a gosto

Modo de fazer: 

Frite a cebola em fogo baixo no óleo de canola, acrescente a cenoura ralada, as azeitonas, a chia, a linhaça, as castanhas, a aveia e a salsinha. Por ultimo acrescente o ovo picado, a farinha de mandioca e o azeite de oliva. Sirva quente ou frio.  

Brigadeiro saudável sem leite condensado

Brigadeiro sem leite condensado = docinho de amêndoas, tâmaras e cacau

Ingredientes: 

120g de amêndoas deixadas de molho por 8 horas
10 tâmaras sem caroço
1 col de sopa de óleo de coco
1 col chá de canela em pó
Cerca de 5 col de sopa de cacau em pó, pode colocar mais ou menos conforme seu paladar ( mais cacau=mais amargo)
Aveia em flocos ( se necessário)
Amendoas laminadas para dar o toque
Mais cacau para enrolar

Modo de fazer:

Tamaras 

Bater primeiro as amêndoas no liquidificador ou processador ( de preferencia), após bater as tâmaras, vai ficando uma pasta, passe para uma tigela e misture a canela e o óleo de coco, e o cacau em pó. Você deve sentir a consistência, pode acrescentar aveia se quiser. Enrolar igual negrinho, passar algumas no cacau e algumas nas amendoas laminadas.

Oleo de coco

(Guarde na geladeira )

Fertilidade masculina e alimentação

Este é para aqueles que querem preservar sua fertilidade e contribuir para uma boa interação com sua parceira, preocupando-se com sua saúde antes da concepção, o pré-natal masculino deveria existir, ou ser mais divulgado. Uma boa alimentação pode contribuir para a fertilidade do casal.

A composição do espermatozoide é influenciada pela alimentação daquele que o produz, parece obvio, não? Mas nem todos tem consciência do quanto isto é importante.

Aqui vão dicas de nutrientes importantes para o espermatozoide ficar bonitinho...

Vitamina C e D: importantes na função reprodutiva e qualidade do sêmen

Vit E e selênio tem papel na motilidade do espermatozoide. Ou seja capacitam o espermatozoide chegar até o óvulo.

Folato, B12, vit C e E influenciam a integridade genética, e síntese de DNA e RNA, importante na saúde genética do ovulo fecundado.

Zinco tem papel no desenvolvimento testicular adequado e na motilidade do espermatozoide. 

Confira quais alimentos são importantes para a fertilidade masculina estar em dia:

Zinco: cereais integrais, ostras, frutos do mar, carnes

Vit E: o famoso amendoim e todas oleaginosas ( castanhas, amêndoas, pistache, sementes de girassol e gergelim, entre outros)

Vit C: frutas cítricas, vegetais verde-escuros, pimentões, vegetais crus principalmente

Vit D :peixes gordurosos de agua salgada: salmão , truta, atum, arenque, sardinha.

Folato: vegetais verde-escuros ( couve, mostarda, brócolis, vagem, etc)

Selênio: castanha do para e cerais integrais

B12: carnes e lacticínios

Para quem está tentando engravidar (homens e mulheres), recomendo:

• Peixes no min 3x na semana
• Frutos do mar 3x /mês
• Cereais integrais ( pão, arroz, cereal matinal): diariamente
• Castanha do Brasil :1x ao dia
• Leite/derivados: 2-3x/dia
• Carne vermelha: 2-3x/sem
• Folhas verdes-escuras: 1 porção diária
• Fruta cítrica: 1x ao dia