Muffin de granola

Esta receita é muito fácil de fazer, e não tem como não gostar! É uma delicia! É uma boa opção antes de ir para academia ou como lanche da tarde. Veja que não vai farinha! Só granola! Um agradecimento especial a Liza Loureiro, que me deu a receita!

Ingredientes:

- 2 xíc de granola

- 1/2 xic de açúcar ( mascavo ou demerara)

- 4 ovos

- 1/2 xic de óleo de canola

- 5 bananas médias

-  1 col chá de canela em pó

- 2 col sopa de leite

- 1/2 xíc de uva passa

- se quiser acrescente castanhas do Brasil

- 1 col cheia de fermento para bolo

Antes de assar

Como fazer: fácil fácil

Separe os ingredientes, pique a banana em rodelas, deixe 1 banana picada separada para colocar no final e 2 col de granola separadas para enfeitar.

Coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem: ovo- granola-açúcar-óleo-banana-canela-leite- fermento. Vá batendo enquanto acrescenta os ingredientes. Desligue.

Então acrescente 1 banana picada e as uvas passas.

Coloque nas formas de muffin ou de bolo. Por ultimo um puco de granola por cima.

Forno a 200 graus, 15 a 20 min, é rapidinho!

Bom proveito!

Obs: caso você querira fazer um muffin sem gluten ou lactose use granola sem gluten e leite de soja.