¿Por qué
es saludable comer col?
–Otros
nombres en español para col: Repollo
(Brassica Oleracea L.)
Col (regiones mediterráneas), Repollo (regiones
castellanas)
La Col
es rica en glucosinolatos, fitoquímicos naturales que bloquean las sustancias
cancerígenas naturales, estimulan la desintoxicación, equilibran la producción
de enzimas e inhiben la reproducción de las células cancerosas. También
contiene flavonoides, beneficiosos para la circulación sanguínea y estimula la
respuesta inmunológica, y los fitosteroles, esenciales para controlar el nivel
de colesterol en sangre. Además, la col está repleta con vitamina B, lo que
aumenta la energía y la capacidad del sistema inmunológico para combatir las
células invasoras. Contiene alto contenido de vitamina C, antioxidante, y
beta-caroteno. También es rico en minerales que mejoran la inmunidad, incluyendo
el hierro, el zinc y vitamina K, auxiliar en la coagulación sanguínea y
cicatrización.
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