Homus
O que vai:
400 g de grão-de-bico cozido e escorrido
02 dentes de alho amassados
03 colheres (sopa) de suco de limão ( siciliano fica bom)
02 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
02 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
Como fazer:
Bata no liquidificador ou amasse numa tigela o grão-de-bico com o alho e
o suco de limão. Coloque o tahine, o azeite e um pouco de água para deixar
mais homogêneo, se necessário, vai dando a consistência que você gosta.
Acompanhamento bom para torradas, sanduíches, legumes, salada.
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